Alcoholvrij gedistilleerd
De alcoholvrije tegenhangers van gin, rum, whisky, aperitivo en vermout: de schenkbare smaakdragers waarop je mocktail rust.
Gin-alternatief
Juniper Spirit
juniper · coriander · citrus peel
Whisky-alternatief
Aged Malt Spirit
charred oak · caramel · grain
Witte rum-alternatief
White Cane Spirit
sugarcane · vanilla · lime
Aperitivo-alternatief
Italian Bitter
bitter orange · gentian · rhubarb
Vermout-alternatief
Rosso Aperitif
wormwood · red fruit · spice
Donkere rum-alternatief
Dark Cane Spirit
molasses · oak · spice
Tequila-alternatief
Agave Spirit
blue agave · citrus · pepper
Vermout-alternatief
NA White Vermouth
droog · kruidig · wit
Likeuren
Alcoholvrije likeuren voor smaak en body: van sinaasappel en koffie tot kruiden, bloesem, bosvruchten en umami.
Triple sec-alternatief
Triple Orange
bitter & sweet orange peel
Koffielikeur-alternatief
Coffee Spirit
arabica · cacao · vanilla
Likeur
Herbal Liqueur
kruiden · bitterzoet
Likeur
Floral Liqueur
vlierbloesem · bloemig
Likeur
Forest Fruit Liqueur
bosvruchten · rijp fruit
Likeur
Umami Liqueur
umami · hartig
Likeur
Peach Liqueur
perzik · zacht
Likeur
Coconut Liqueur
kokos · romig
Cordials & siropen
Voor smaak, zoetkracht en balans: een frisse yuzu-cordial en drie siropen.
Shrubs
Fruit en azijn voor frisse, gelaagde zuurtoetsen.
Bitters & bar essences
Een paar druppels voor diepte, bitterheid en accenten.
Sparkling & still
Theebases met en zonder bubbel: voor mousse en een feestelijke afdronk, of juist een stille, droge opbouw.
Balans
Techniek voor de balans: een neutrale basissiroop en een zuur-blend om zoet en zuur exact af te stemmen.
