Het programma

Eén compleet alcoholvrij programma.

Geen losse flessen om uit te zoeken. Mocktailer levert een gecureerd geheel dat je restaurant onder de eigen naam serveert, met een persoonlijk samengesteld menu en duidelijke uitleg voor je team.

Wat je krijgt

Drie dingen, samen één programma.

Een gecureerde collectie

Eén compacte set met meer dan 250 mogelijke mocktails, waaruit we samen 15 tot 20 drinks kiezen voor jouw kaart. Gekozen op smaak en complexiteit, op tannine, zuur en bitter in plaats van zoetheid.

Een menu op maat

Op basis van je keuken en seizoen stellen we passende alcoholvrije pairings per gang samen en leveren we een kant en klare menukaart die bij jouw merk past.

Duidelijk voor je team

Bij elke collectie horen QR-masterclasses en visueel uitgelegde instructies voor achter de bar. Zo serveert je team elke mocktail met consistente kwaliteit, aan elke tafel.

Wat we leveren

Het assortiment, in zes categorieën.

Elke mocktail bouw je op uit een basis, een smaakmaker en een afwerking. Hieronder per categorie een kleine greep; via “Bekijk alle flessen” zie je het volledige assortiment.

Alcoholvrij gedistilleerd 10 flessen

De schenkbare smaakdragers waarop een mocktail rust: alcoholvrije tegenhangers van gin, rum, whisky, aperitivo en meer. Alcoholvrije wijn leveren we bewust niet.

Bekijk alle flessen in Alcoholvrij gedistilleerd ›

Siropen & cordials 13 flessen

Voor smaak en zoet-zuurbalans. Siropen brengen body en zoet, frisse cordials brengen citruszuur en kruidigheid.

Bekijk alle flessen in Siropen & cordials ›

Sparkling 2 flessen

De bubbel: een prosecco-stijl en een sparkling tea, voor mousse en een feestelijke afdronk.

Bekijk alle flessen in Sparkling ›

Afwerking 1 fles

Geen smaak, maar techniek: een plantaardig additief voor schuim en textuur. Eiwitvrij en vegan.

Bekijk alle flessen in Afwerking ›
Hoe de samenwerking werkt

Wij leveren, jij voegt toe.

Wij leveren

  • De gecureerde basis: flessen, stroop en bitters
  • Een persoonlijk samengesteld menu met pairing per gang
  • Menuteksten voor je kaart
  • Korte QR-masterclasses voor je team

Jij voegt toe

  • Je eigen mixer: tonic, spa rood, ginger beer of soda
  • Verse garnering, zoals citrus, kruiden of specerijen
  • De laatste hand, achter de bar

Geen kant en klare mocktails in fles of blik. Elk drankje wordt achter de bar afgemaakt, zodat het vers en op niveau bij de gast komt.

Het repertoire

Een drankje voor elke gang.

Van aperitief tot afsluiter matchen we alcoholvrije pairings op je menu. Wat je ziet is een greep uit het repertoire; de Menu Matcher en de volledige aanpak staan op een eigen pagina.

Bekijk repertoire & Menu Matcher ›
Curatie

Wij kiezen en combineren.

Mocktailer is een curator. We selecteren de beste alcoholvrije basis, siropen en bitters van zorgvuldig gekozen producenten en brengen ze samen onder één label. Zo krijg je een samenhangend programma zonder zelf tientallen leveranciers te hoeven beheren, en zonder giswerk achter de bar. Op basis van de laatste trends en de feedback van restaurants verbeteren en breiden we het aanbod continu uit.

Ons doel is niet om zo breed mogelijk te leveren, maar om de slimste keuze te maken. We kijken niet alleen naar je menu, maar ook naar hoe componenten elkaar versterken: een paar goedgekozen flessen die samen veel mocktails dekken, in plaats van een lange lijst die je voorraad en je bar onnodig belast.

Begin met een pilot

Zet het programma in jouw zaak.

Laagdrempelig starten met een persoonlijk samengesteld menu en duidelijke uitleg voor je team.

Pilot aanvragen