Het programma › Hoofdgerecht
De gang

Het Hoofdgerecht

We hebben ons repertoire opgebouwd rond de gangen van een menu. Voor elk moment, van aperitief tot afsluiter, stelden we mocktails samen die niet zomaar "iets fris" zijn, maar bewust gekoppeld aan het gerecht en de smaken op het bord.

Vollere, gestructureerde drankjes die naast vlees, vis en wild staan. Van mineraal en wit tot tannine en donker fruit, afgestemd op het gerecht.

Mineraal & witTannine & roodRokerig & wildKruidig
40+
opties voor deze gang
4 tot 6
kies je voor je kaart
250+
in het hele repertoire
Een greep uit de gang

Voorbeelden per gerecht.

Een kleine selectie ter illustratie, geordend naar gerecht. In de pilot stellen we samen de drinks samen die het best bij jouw kaart passen.

Vis & schaaldieren

White Verjus & Oak Elixir

Verjus · eik · hazelnoot
Bekijk drankje ›

Oolong Gold

Oolong · nootachtig · tonic
Bekijk drankje ›

Groenten & kruiden

Garden Sour

Salie · tijm · groen
Bekijk drankje ›

Ginger & Sage Aperitivo

Gember · salie · citroen
Bekijk drankje ›

Wit vlees

Spiced Pear

Peer · kaneel · gember
Bekijk drankje ›

Apple-Ginger Cooler

Appel · gember · fris
Bekijk drankje ›

Rood vlees & wild

Iron & Velvet

Tannine · rode verjus · eik
Bekijk drankje ›

Smoked Orchard

Rokerig · appel · lapsang
Bekijk drankje ›

Black Cherry & Oak

Zwarte kers · eik · diep
Bekijk drankje ›

Umami Negroni

Bitter · koffie · umami
Bekijk drankje ›

Forest Floor

Aards · paddenstoel · eik
Bekijk drankje ›

En nog ruim 35 andere opties voor het hoofdgerecht. Samen kiezen we jouw selectie.

Zo werkt het

Wij leveren, jij voegt toe.

Wij leveren

De gecureerde basis, stroop en bitters voor het hoofdgerecht, plus menuteksten en QR-masterclasses.

Jij voegt toe

Je eigen mixer (ginger beer, soda) en garnering (sinaasappelzeste, tijm). Achter de bar afgemaakt.

Begin met een pilot

Stel jouw selectie samen.

Vraag een pilot aan, dan kiezen we samen de drinks die het best bij jouw kaart passen.

Pilot aanvragen