Het programma › Voorgerecht
De gang

Het Voorgerecht

We hebben ons repertoire opgebouwd rond de gangen van een menu. Voor elk moment, van aperitief tot afsluiter, stelden we mocktails samen die niet zomaar "iets fris" zijn, maar bewust gekoppeld aan het gerecht en de smaken op het bord.

Bij het voorgerecht betekent dat: frisse, mineraal-ziltige mocktails met citrus en yuzu, die naast vis, schaal- en schelpdieren staan zonder te overheersen. Uit deze gang stellen we samen met jou een selectie samen, afgestemd op jouw kaart en seizoen.

Fris & citrus Mineraal & ziltig Yuzu & verbena Komkommer & dille Licht bruisend
30+
opties voor deze gang
4 tot 6
kies je voor je kaart
250+
in het hele repertoire
Een greep uit de gang

Voorbeelden per gerecht.

Een kleine selectie ter illustratie. In de pilot stellen we samen de drinks samen die het best bij jouw gerechten passen.

Oesters & zilt

Oesters & zilt

fotofles + glas

Oyster & Seaweed Spritz

Ziltig · komkommer · nori
Bekijk drankje ›

Cucumber & Dill Collins

Komkommer · dille · fris
Bekijk drankje ›

Rauwe & witte vis

White Verjus Spritz

Witte druif · tijm · crisp
Bekijk drankje ›

Roasted Grapefruit

Grapefruit · rozemarijn · tonic
Bekijk drankje ›

Virgin Mojito

Munt · limoen · fris
Bekijk drankje ›

En nog ruim 25 andere opties voor deze gang. Samen kiezen we jouw selectie van 4 tot 6 drinks.

Zo werkt het

Wij leveren, jij voegt toe.

Wij leveren

De gecureerde basis, stroop en bitters voor deze gang, plus menuteksten en QR-masterclasses. Onder jouw eigen naam op de kaart.

Jij voegt toe

Je eigen mixer (tonic, soda) en verse garnering (komkommer, dille). Elk drankje wordt achter de bar afgemaakt. Geen kant en klare flessen of blik.

Begin met een pilot

Stel jouw selectie samen.

Vraag een pilot aan, dan kiezen we samen de drinks die het best bij jouw kaart passen.

Pilot aanvragen