Home › Menupairing › Earl Grey Sour
Voorgerecht
Earl Grey Sour
earl grey · bergamot · zuur
Glas & methode
Coupe · Shaken sour
Ingrediënten
90 ml RTD Earl Grey ijsthee (venue), 20 ml citroensap, 15 ml suikersiroop (venue), 2 dashes cocktail foamer (venue), 1 dash aromatic bitters, ijs
Bereiding
Dry-shake alles voor schuim, voeg ijs toe en shake hard. Dubbel zeven in een gekoelde coupe.
Garnering
Citroenwiel + druppel bitters
Pairing
Gerookte zalm, foie gras, coquilles, lichte gerijpte vis
Flessen in deze serve
De volledige receptuur met exacte hoeveelheden en bereiding leveren we mee bij de levering.