Home › Menupairing › Yuzu Sparkler
Aperitief
Yuzu Sparkler
yuzu · rozen · bubbels
Glas & methode
Coupe of flute (180 ml) · Roeren + toppen
Ingrediënten
30 ml NA Yuzu concentraat, 15 ml groene thee of maté (RTD, venue), 5 ml rozensiroop, 80-100 ml NA sparkling, ijs
Bereiding
Roer yuzu, thee en rozensiroop kort met ijs, niet te veel verdunnen. Zeef in een gekoelde coupe en top langzaam met NA sparkling.
Garnering
Eetbare bloem
Pairing
Sushi, sashimi, ceviche, oesters, raw bar
Flessen in deze serve
De volledige receptuur met exacte hoeveelheden en bereiding leveren we mee bij de levering.